مارک هیوئت، متخصص تغذیه در گفت‌وگو با نیویورک‌پست می‌گوید:


"بیشتر افراد تنها به شمارش کالری توجه می‌کنند، در حالی که اثر غذا بر قند خون، نقش تعیین‌کننده‌ای در احساس گرسنگی دارد."


به گفته او، شاخص گلیسمی (GI)، یعنی سرعت اثر غذا بر افزایش قند خون، یکی از مهم‌ترین معیارهای تنظیم اشتهاست. مواد غذایی با GI پایین (کمتر از ۵۵) به‌آرامی هضم می‌شوند و قند خون را به‌تدریج افزایش می‌دهند؛ در نتیجه احساس سیری طولانی‌تری ایجاد کرده و از ولع غذایی جلوگیری می‌کنند.

در این مقاله از زیبازی، با ۶ خوراکی طبیعی و خوشمزه آشنا می‌شویم که می‌توانند به‌طور موثری اشتها را کنترل کرده، متابولیسم بدن را تقویت کرده و مانع پرخوری شوند.

۱. آووکادو | چربی خوب، سیری بلندمدت

شاخص گلیسمی: ۵

آووکادو سرشار از فیبر و چربی‌های مفید است. این ترکیب باعث می‌شود فرآیند هضم طولانی‌تر شود و سطح قند خون به‌تدریج بالا برود. آووکادو با کاهش نوسانات قند خون، مانع افت ناگهانی انرژی و گرسنگی شدید می‌شود. همچنین چربی‌های اشباع‌نشده آن به تنظیم هورمون‌های اشتها کمک می‌کنند.

۲. مارچوبه | دوستدار روده و اشتها

شاخص گلیسمی: ۱۵

مارچوبه کم‌کالری و غنی از فیبر است. این گیاه سبز، علاوه بر تقویت سلامت روده، در ایجاد احساس سیری مؤثر است. ترکیبات موجود در مارچوبه روند گوارش را کند کرده و به تعادل قند خون کمک می‌کنند، در نتیجه، از پرخوری‌های احساسی جلوگیری می‌شود.

۳. بادام | تنقلاتی هوشمندانه برای کاهش ولع

شاخص گلیسمی: ۱۵

بادام ترکیبی استثنایی از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم دارد. بر خلاف تنقلات پرقند که قند خون را به‌سرعت بالا می‌برند، بادام با تأمین انرژی پایدار و طولانی، هوس خوردن را کاهش می‌دهد. این دانه مغذی همچنین باعث تنظیم هورمون‌هایی چون گرلین و لپتین می‌شود که مستقیماً در کنترل اشتها نقش دارند.

۴. زیتون سیاه | چربی مفید، سیگنال توقف گرسنگی

شاخص گلیسمی: ۱۵

زیتون سیاه منبعی از چربی‌های تک‌غیراشباع و پلی‌فنول‌هاست که با تأثیر بر هورمون‌های سیری، احساس گرسنگی را سرکوب می‌کنند. همچنین پلی‌فنول‌های زیتون به کاهش التهاب کمک کرده و از ارسال سیگنال‌های کاذب گرسنگی به مغز جلوگیری می‌کنند.

۵. فلفل تند | افزایش سوخت‌وساز، کاهش ولع

شاخص گلیسمی: ۱۵

فلفل تند حاوی کپسایسین است، ماده‌ای فعال که به‌طور طبیعی اشتها را کاهش می‌دهد و متابولیسم را بالا می‌برد. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم فلفل تند حتی بدون تغییر عمدی در رژیم غذایی، به کاهش کالری دریافتی روزانه منجر می‌شود.

۶. زنجبیل | ریشه‌ای برای آرام کردن اشتهای ناپایدار

شاخص گلیسمی: ۱۵

زنجبیل از دیرباز در طب سنتی برای تقویت هضم، کاهش التهاب و کنترل اشتها استفاده می‌شده است. این گیاه با تقویت عملکرد گوارشی و کاهش مقاومت به انسولین، از افت ناگهانی قند خون و ولع مصرف خوراکی‌های پرکالری جلوگیری می‌کند.

نتیجه‌گیری؛ اشتها را هوشمندانه مدیریت کنید

اگرچه داروهای لاغری ممکن است در کوتاه‌مدت مفید باشند، اما پایداری در کاهش وزن، نیازمند انتخاب‌های آگاهانه و سالم در سبک زندگی است.

افزودن این ۶ خوراکی کم‌گلیسمی به برنامه غذایی، روشی ساده اما مؤثر برای کاهش گرسنگی، افزایش احساس سیری، بهبود متابولیسم و جلوگیری از پرخوری است.

زیبازی توصیه می‌کند پیش از هر تغییر جدی در رژیم غذایی، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.